2022-01

バターロール

<キッチンエイドのある暮し>そのまま食べても美味しい!アレンジしても美味しい!幸せを運ぶバターロール

キッチンエイドで作るバターロールの紹介です。定番のバターロール。。。スキムミルクを使わず、ミルクでこくを出す事によってバターの量を少し少なめにしました。家族にも好評!バターロールは失敗しにくく作りやすいパンなので、パン作り初心者さんもぜひ挑戦してみて下さい! 少しベタつく生地ですがしっかりと生地がまとまるまで捏ねる事がポイントです。翌日でもフワフワの食感を楽しんでくださいね〜!
バゲット

<キッチンエイドのある暮らし>おうちで芳醇な香りに包まれながらバリバリとコクのあるバゲットを食べたい!

家庭で本格的なバゲットを焼きたい!そんな気持ちで試行錯誤しながら、美味しいバゲットがやっと作れるようになりました。シンプルなだけに難しいパンですが、キッチンエイドで安定した生地を作り、焼成も工夫しています。バゲットの粉についても自分で吟味してみました。自宅で作るバゲットが美味しくなりますように!
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