<キッチンエイド大好き!>ワイヤーホイップでロールケーキ生地を作る方法
キッチンエイドは泡立ても得意です。ロールケーキ生地の泡立てをキッチンエイドで行う方法を書きました。
キッチンエイドでケーキを作るとフワフワになりますよ!
<パン作り大好き!>キッチンエイド・プロフェッショナル600で具入りのパン生地を捏ねる方法
キッチンエイド・プロフェッショナル600で具材入りのパン生地を捏ねる方法を書きました。
水分の多い具材を生地に馴染ませるのは少し時間がかかります。具材を入れるタイミングも参考にしてください。
<パン作り大好き!>初心者でもプロ級のベーグル生地を作る事ができるとっておきの方法
美味しいベーグルを焼く為には、美味しいレシピで良い状態の生地を作らなければいけません。
キッチンエイドを使ってプロの技を手に入れれば、パン作り初心者であっても美味しいベーグルが楽に作れます。
<キッチンエイド大好き!>プロフェッショナル600のパン生地最大仕込み量について
キッチンエイド・プロフェッショナル600のパン生地最大仕込み量について検討してみました。
また、ヴィエノア・ショコラの生地をキッチンエイドを使ってどのように捏ねたのかも説明しています。
<絶対失敗しない!>美味しいフランスパン生地を作る方法とバリバリの皮になるとっておきの焼き方
キッチンエイドでフランスパン生地を上手に作る方法とフランスパンの家庭での焼き方を工夫してみました。焼きたてのフランスパンを自宅でも作って食べてみませんか?
<キッチンエイドの使い方>泡立てるのもプロです!シフォンケーキバージョン
キッチンエイドはパン生地を捏ねる以外に泡立ても得意です。きめ細かい、なめらかなメレンゲがケーキをフワフワにするポイントです。キッチンエイドを使うと泡立て作業も苦になりませんよ。
<パン作り大好き!>新しいキッチンエイドを使ってみました。
新しいキッッチンエイドで初めてイギリスパンを焼きました。前に使っていたキッチンエイドとの違いや実際にパンを焼いてみた感想を書きました。普段キッチンエイドをどのように使っているかも簡単に説明しています。